巴士蛋餅坊

BUS Egg Cake House

難得早起的假日老婆想吃手工蛋餅，以前都是快10點才來，每次都大排長龍，心想今天早點來，結果8點的人潮一點都沒有比較冷卻。

櫃檯前的排隊人潮

十幾年前小蘿菠還在媽媽肚子裡，就開始吃的這一家手工蛋餅。在電視還沒有介紹以前，人就很多了。時尚玩家介紹之後，更是盛況空前，每次人龍越來越長，有人排的不耐煩，老闆就會提醒來排隊的人要等半個小時以上。老闆娘曾經一度太勞累而住院。後來又有人去採訪，老闆娘大喊「我們家的蛋餅很難吃」。

跟店名一致的裝潢

這家店以手工蛋餅聞名，有各式各樣的蛋餅，以口味來說跟別家早餐店差不多，但是他的餅皮不一樣，都是老闆剛剛從後面桿出來的，口感跟一般早餐店那種現成的餅皮真的天差地遠。我每次來吃都會多點個一兩份，因為每次都要等很久的緣故，吃太少總覺得對不起自己。

原味蛋餅

至於點什麼口味好吃呢？經歷了十幾年，所有的東西我都吃過了。現在每次來我都會點原味蛋餅，加上桌上的辣椒，別有一番風味。老婆大人喜歡餅皮卻不愛吃蛋，常點菜單上沒有的起士皮。還有他的豆花，大蘿菠譽為全內湖最好吃的豆花，其他的東西也都還不錯吃。只是難得來一趟，當然是要品嚐招牌的蛋餅。

大蘿菠認為內湖最好吃的豆花

如果您有意要來品嚐的話，週日週一公休，您可以週二~週五來，人會比較少一點，否則建議您要把用餐等候的時間算進去。車子可以停在內湖農會的停車場，看到排隊的人龍先不要擔心。直接近去到櫃檯上拿單子點餐、寫上座號，拿到櫃檯旁一堆單子夾著排隊最左邊。內用是不必排隊的，但是要寫單子，用單子排隊。我常先點一兩樣，單子先夾上去排隊，然後找到座位再回去填桌號和增減要點的食物。這個撇步就傳授給您了。

店內用衝浪板裝飾

還有一點，這家店遇到一些假日像端午、中秋都休很長，老闆喜歡衝浪，夏天都會出國去玩，有時候會撲了個空。要有心理準備。感覺很屌吧！不會啦，老闆和老闆娘人都很好。

找不到名片，老闆應該不喜歡我幫他宣傳